稻米直链淀粉研究综述期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

稻米直链淀粉研究综述

作者姓名：	申岳正

作者单位：	中国水稻所育种系

摘要：	直链淀粉含量是稻米品质的中心性状,直接影响稻米品质。稻米品质取决于稻米中直链淀粉与枝链淀粉的比例。籼米中直链淀粉含量的最大值,约为总淀粉含量的35%,其余为
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