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| 豌豆加工与综合利用 | |
| 引用本文： | 张希近.豌豆加工与综合利用[J].杂粮作物,1994(1):38-39. |
| 作者姓名： | 张希近 |
| 作者单位： | 河北省张家口市坝上农科所 |
| 摘 要： | 豌豆加工与综合利用张希近（河北省张家口市坝上农科所）在国内，随着社会主义市场经济的日益发展，城乡人民生活水平的不断提高，食物结构已向多元化方向转变，对食品的适口性、营养保健性及构成的合理性，提出了许多新的要求。低脂肪高蛋白豆制食品越来越受欢迎，食品原... |
| 关 键 词： | 豌豆 加工 综合利用 |
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