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| 重庆油炸臭豆腐的加工 | |
| 作者姓名： | 唐光裕 |
| 摘 要： | 重庆油炸臭豆腐,其特点是闻起来臭,吃起来香,色泽金黄,外脆里嫩,风味独特,深受人们的喜爱,它是重庆著名的风味食品。现将重庆油炸臭豆腐加工方法介绍如下:1.原料处理选择颗粒饱满、 |
| 关 键 词： | 豆腐加工 豆腐坯 风味食品 臭豆腐 油炸 豆浆 重庆 方法介绍 原料处理 豆腐花 |
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