小香芋 大效益

红香芋是天南星科植物的块茎，含有丰富的营养成份．据江苏省农科院化验分析，建昌红香芋中粗蛋白质含量达2．4％．并含有丰富的还原搪、粗淀粉、钙、磷、铁及多种维生素和氨基酸。同时红香芋还具有一定的药用价值，据《本草纲目》、《名医别录》等医书记载及人们食用证明．芋头具有“宽肠胃、消疲劳、补脾胃、高血脂、糖尿病”之功效，是现代理想的保健食品。