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| 宁夏网纹甜瓜罐藏工艺的研究 | |
| 引用本文： | 刘西存,张国宁.宁夏网纹甜瓜罐藏工艺的研究[J].中国瓜菜,1990(2). |
| 作者姓名： | 刘西存 张国宁 |
| 作者单位： | 银川市蔬菜研究所，银川市蔬菜研究所 |
| 摘 要： | <正> 近年来网纹甜瓜在我区发展较快,栽培面积达两万余亩。但是,由于受成熟期集中和交通运输等因素的限制,网纹甜瓜只能供部分地区鲜食,远不能满足广大消费者的需求。为此,对于宁夏网纹甜瓜进行加工开发很有必要。本试验主要对甜瓜的罐藏工艺进 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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