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| 苹果和梨贮藏的基本原理 | |
| 作者姓名： | 唐翘平 |
| 作者单位： | 莱阳农学院 |
| 摘 要： | 一、果实在贮藏过程中的生命活动(呼吸作用—有氧呼吸和无氧呼吸—呼吸高峰) 果实采收以后仍然是有生命的,在贮藏过程中继续进行着生命活动,不断地消耗在生长过程币所积累的养分,业蒸发出水分.随着贮藏期的延长,果实的风味 |
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