| 摘 要： | 目的]本试验旨在研究日粮铜水平对大鼠血清生化指标、肠道和肝脏组织形态及氧化还原平衡、肝脏铜离子代谢的影响,为探讨仔猪日粮适宜铜水平提供参考。方法]采用单因素试验设计,选择21日龄雄性斯泼累格·多雷(SD)大鼠60只,随机分为3组:对照组(C,6 mg·kg~(-1)Cu);处理组1(T1,120 mg·kg~(-1)Cu);处理组2(T2,240 mg·kg~(-1)Cu),每组5个重复,每个重复4只大鼠,预试期1周,正式饲喂8周后,每个处理组选择10只大鼠(每个重复2只),采集血清、肝脏、小肠(十二指肠、空肠、回肠)组织及食糜(回肠和结肠)样品,观察肝脏及小肠组织形态,测定氧化还原反应、血清生化指标、肝脏铜转运相关蛋白基因表达。结果]与C组相比,T2组大鼠血清中胰岛素(insulin)、胃饥饿素(ghrelin)、肿瘤坏死因子α(TNF-α)水平和肝脏中锰-超氧化物歧化酶(Mn-SOD)活性显著升高(P0.05),T1和T2组大鼠空肠和回肠组织中一氧化氮(NO)水平及回肠SOD活性显著降低(P0.05),大鼠肝脏SOD和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-px)活性显著升高(P0.05)。与C组和T2组相比,T1组大鼠肝脏铜锌超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)活性显著升高,大鼠肝脏组织中铜锌超氧化物歧化酶基因(Sod1)、金属硫蛋白基因(Mt1a)和铜蓝蛋白基因(Cp)mRNA表达水平显著上调(P0.05)。与C组和T1组相比,T2组大鼠回肠绒毛高度和隐窝深度显著降低,大鼠肝脏铜转运蛋白基因(Ctr1)mRNA表达水平显著下调(P0.05)。血清TNF-α水平与大鼠回肠食糜铜含量(r=0.54)及结肠食糜铜含量(r=0.63)显著正相关(P0.05),回肠食糜铜含量与回肠组织NO水平(r=-0.57)和SOD活性(r=-0.62)显著负相关;大鼠肝脏中铜含量与肝脏SOD(r=0.59)和CuZn-SOD活性(r=0.70)及其伴侣蛋白基因(Ccs)mRNA表达水平(r=0.65)显著正相关。结论]大鼠长期摄入120 mg·kg~(-1)铜日粮时,肝脏抗氧化酶活性及铜转运相关基因表达水平升高,有利于大鼠保持肝脏铜的稳态;大鼠采食240 mg·kg~(-1)铜日粮,肝脏中Ctr1表达显著下调,铜离子摄取减少,肝脏铜稳态得以维持。日粮中铜(120和240 mg·kg~(-1))吸收率低,主要滞留于肠道,大鼠回肠食糜铜积累引起回肠组织的损伤,改变回肠组织氧化还原平衡,引起大鼠机体炎症反应,不利于大鼠的健康。
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