南方水果深加工技术

梅子综合利用系列产品开发.梅子是我国南方水果,除生产话梅外,以梅子为原料还可生产梅子糖浆、梅子汁饮料、梅子酒、梅子果酱等系列产品.该技术是经轻工业部鉴定的科研成果,现已在广西投产,销售市场前景看好,产品深受广大消费者欢迎.该项目年综合产量可达1 000t,年产值8 000万元,年利税可达3 000万元.　　2.香蕉、杨桃、菠萝、芒果等果汁生产技术.以南方水果为原料生产系列果汁饮料技术是根据我国南方水果产区的特点而设计的,经轻工业部鉴定后已载入轻工业部新产品科研成果大全.利用香蕉原料生产香蕉酱生产线,在技术上解决了变色和香蕉黑心的难题.实现了连续化、工业化生产.该项技术是全国首创.