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| 甘薯深加工发展前景诱人 | |
| 摘 要： | 甘薯,又名红薯、地瓜,除含有蛋白质、维生素、纤维素和微量元素等营养素外,还含有充足的粘液蛋白,能防止心脏血管和动脉粥样硬化,减少高血压病和肥胖病的发生,还能预防肝、肾结缔组织萎缩,润滑消化道和呼吸道,减少炎症和癌变的发生。甘薯本身易腐烂,不宜长期存放。目前大部分鲜薯除作为粗粮食和用作饲料外,还用于加工生产淀粉、粉丝、粉皮、粉条等,这些产品只是属于甘薯的初级加工,品种较少,附加值不高。用于深加工的产品数量极少,但其综合利用前景可观,市场潜力巨大。用甘薯进行深加工,可以解决因贮存鲜薯不当而导致大量烂薯的现象,就地消… |
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