| 桑黄菌液体发酵培养基及发酵条件研究 |
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| 引用本文： | 胡文彬,马海乐,周存山. 桑黄菌液体发酵培养基及发酵条件研究[J]. 中国食用菌, 2006, 25(3): 49-52 |
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| 作者姓名： | 胡文彬 马海乐 周存山 |
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| 作者单位： | 1. 江苏大学生物与环境工程学院,镇江,212013
2. 江苏大学生物与环境工程学院,镇江,212013;江苏省农产品生物加工与分离工程技术研究中心,镇江,212013 |
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| 摘 要： | 研究了桑黄菌在发酵过程中菌丝体及胞内外多糖产量变化趋势,碳源、氮源以及接种量、摇床转速、温度和pH值等因素对桑黄菌液体深层发酵菌丝产量的影响。结果表明:玉米粉为最佳碳源,豆饼粉为最佳氮源,优化培养基配方为:玉米粉4.0%、豆饼0.5%、KH2PO40.1%、MgSO4.7H2O0.05%;最适菌丝体生长的液体发酵条件:培养温度26℃,摇瓶转速130rpm,pH值6.5,接种量15%￣20%,培养时间7d。
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| 关 键 词： | 桑黄 深层发酵 菌丝产量 多糖 |
| 文章编号： | 1003-(8310)2006(03)-0010-02 |
Study on liquid fermentative culture media and fermentative conditions of Phellinus igniarius |
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| HU Wen-bin,MA Hai-le,ZHOU Cun-shan. Study on liquid fermentative culture media and fermentative conditions of Phellinus igniarius[J]. Edible Fungi of China, 2006, 25(3): 49-52 |
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| Authors: | HU Wen-bin MA Hai-le ZHOU Cun-shan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Phellinus igniarius Submerged fermentation Mycelium yield Polysaccharide |
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