发展果桑产业促进蚕农增收

蚕桑生产是有几千年历史的传统项目。我国养蚕业一直处在全世界的前列,蚕茧产量及茧丝绸出口量多年位居第一,成为创汇和农业增收的重要产业。然而,由于对茧丝绸出口的过多依赖性,常让国际市场需求的波动左右国内生产,造成蚕农情绪不稳定,收入不能稳定增加。如何有效解决这一问题?我们认为,必须拓展产业面,挖掘桑树自身多用途的潜力,千方百计为蚕农民增收创造途径。其中之一,就是发展果桑产业,使蚕农获得养蚕和桑果双重收入。1发展果桑的经济效益1.1桑椹及其用途桑椹就是桑树的果实,所以又叫桑果。把结果性能好、产量高,或者品质特优的一类桑树,称之为果桑。桑椹鲜果呈红紫色至紫黑色,或乳白色,诱人喜爱,质地爽脆,既有荔枝的清香,又有杨梅的酸甜味,吃起来清甜可口,特别开胃,是上佳的天然果品。二千多年前已是中国皇帝御用的补品。桑果营养成分十分丰富,据测定,桑椹富含蛋白质、多种人体必需的氨基酸、很容易被人体吸收的果糖和葡萄糖;含有VB1、VB2、VB3、VB5、VB6、VE等多种维生素及Fe、Ca、Zn等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。此外,还含有活性多糖、黄酮类物质和芦丁等药理成分。作为食品,桑椹可鲜食,是春季水果淡季的稀有鲜果类...