| 用糖蜜生产酒精如何减少蒸馏塔积垢 |
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| 引用本文： | 保国裕.用糖蜜生产酒精如何减少蒸馏塔积垢[J].广西蔗糖,2005(3):44-44. |
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| 作者姓名： | 保国裕 |
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| 作者单位： | 广州甘蔗糖业研究所,广州,510316 |
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| 摘 要： | 近年不少以糖蜜为原料生产酒精的蒸馏塔出现积垢很多，有时甚至阻塞，致使停止蒸馏洗塔；有些厂为了避免或减少频繁洗塔而采用“无酸发酵”。本来加酸主要目的是调节酵母生长和发酵的适宜pH值（pH4左右，越偏中性，产甘油越多），另一目的是抑制染菌，（因为细菌适宜繁殖的条件是中性和温度超过35℃）另外还起到凝聚胶体物，降低糖蜜粘度等作用。
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| 关 键 词： | 蒸馏塔 糖蜜 积垢 酒精 原料生产 酵母生长 pH值 胶体物 洗塔 |
| 文章编号： | 1007-4732（2005）03-0044-01 |
| 收稿时间： | 2005-07-05 |
| 修稿时间： | 2005年7月5日 |
How to reduce the begrime in distillation - tower when use molasses to produce alcohol |
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| Bao Guoyu.How to reduce the begrime in distillation - tower when use molasses to produce alcohol[J].Guangxi Sugarcane & Canesugar,2005(3):44-44. |
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| Authors: | Bao Guoyu |
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