番鸭血浆酶活性及其与产肉性能关系的研究 |
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作者姓名: | 刘定发 柳小春 施启顺 陈斌 王治平 何建国 |
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作者单位: | 湖南农业大学动科院,湖南农业大学食科院,长沙市畜牧局 |
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摘 要: | 以法国×本地二元杂交番鸭为研究对象,分析其宰前血浆GOT、GPT、Akp、r-GT、Amy活性与7个产肉性状的表型相关。结果表明,GOT活性与屠宰率、胸肌率、腿肌率、瘦肉率,GPT活性与胸肌率、瘦肉率,r-GT活性与胸肌率、腹脂率均呈显著正相关;而Amy活性与胸肌率呈显著的负相关。屠宰率与5种血浆酶活性的模型效应估计表明GOT和Amy活性对屠宰率的效应达显著水平。
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关 键 词: | 二元杂交 血浆酶活性 产肉性状 相关 |
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