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| 杏鲍菇多糖和营养成分的研究现状 | |
| 引用本文： | 暴增海,马桂珍.杏鲍菇多糖和营养成分的研究现状[J].北方园艺,2007(6):239-240. |
| 作者姓名： | 暴增海 马桂珍 |
| 作者单位： | 淮海工学院食品工程系,连云港,222005 |
| 摘 要： | 从杏鲍菇多糖的分离提取、生物活性和杏鲍菇氨基酸成分、液体培养杏鲍菇富集硒等方面,综述了杏鲍菇的多糖和常规营养成分研究现状. |
| 关 键 词： | 杏鲍菇多糖 生物活性 营养成分 氨基酸 |
| 文章编号： | 1001-0009（2007）06-0239-02 |
| 收稿时间： | 2007-01-11 |
| 修稿时间： | 2007-01-11 |
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