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| 银耳玉枣罐头的加工 | |
| 引用本文： | 严泽湘.银耳玉枣罐头的加工[J].中国食用菌,1995(3). |
| 作者姓名： | 严泽湘 |
| 作者单位： | 湖北省江陵科研所食用菌开发中心 |
| 摘 要： | 银耳玉枣罐头的加工严泽湘（湖北省江陵科研所食用菌开发中心４３４１００）银耳营养丰富，含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物，不仅能滋补身体，而且具有较高的药用价值。历代医学家都公认，银耳有＂强精、补肾、润肺、生律、止咳、降火、润肠、养胃，补气、活血、强心... |
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