| 乙酰水杨酸对樱桃番茄果实保鲜效果的影响 |
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| 引用本文： | 杨绍兰,张新富,王成荣,王然. 乙酰水杨酸对樱桃番茄果实保鲜效果的影响[J]. 长江蔬菜, 2008, 0(22). DOI: 10.3865/j.issn.1001-3547(x).2008.11.011 |
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| 作者姓名： | 杨绍兰 张新富 王成荣 王然 |
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| 摘 要： | 以樱桃番茄'L-23'为材料,采用1.0 mmo/L乙酰水杨酸(ASA)浸泡5 min后置于20℃贮藏,研究了贮藏过程的TSS、相对电导率、失重率、腐烂指数、VC和总酸的变化趋势.研究结果表明,外源ASA处理可以有效抑制樱桃番茄果实相对电导率的上升,维持细胞膜完整性,同时也能有效的减少水分散失和腐烂指数的增加,维持果实较高的VC和总酸含量,延长樱桃番茄的贮藏期.
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| 关 键 词： | 樱桃番茄 贮藏 |
Effects of ASA Treatment on Postharvest Storage Characters of Cherry Tomato |
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| YANG Shaolan,ZHANG Xinfu,WANG Chengrong,WANG Ran. Effects of ASA Treatment on Postharvest Storage Characters of Cherry Tomato[J]. Journal of Changjiang Vegetables, 2008, 0(22). DOI: 10.3865/j.issn.1001-3547(x).2008.11.011 |
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| Authors: | YANG Shaolan ZHANG Xinfu WANG Chengrong WANG Ran |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ASA |
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