高职高专食品专业《食品生物化学》课程教学改革探究 |
| |
引用本文: | 吉仙枝,王华芳.高职高专食品专业《食品生物化学》课程教学改革探究[J].安徽农学通报,2015(1):163-165. |
| |
作者姓名: | 吉仙枝 王华芳 |
| |
作者单位: | 三门峡职业技术学院 |
| |
摘 要: | 食品生物化学是高职高专食品专业重要的一门专业基础课。该文根据食品生物化学课程的教学特点,从培养学生的学习兴趣、引导学生通过本门课程的学习,提升专业认同感并形成专业素质等角度出发,就合理调整教学内容、革新教学方法和教学手段、拓宽课程考核评价方式等方面对食品生物化学课程的教学改革进行了探索式研究。
|
关 键 词: | 食品生物化学 教学改革 探究 |
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|