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| 鸡年阿拉还能吃到三黄鸡吗? | |
| 摘 要： | 光绪年间浦东三黄鸡作为贡品进京,得赐美名“江南凤”,以此鸡为原料的小绍兴白斩鸡,与北京全聚德烤鸭并称“南鸡北鸭”鸡年阿拉还能吃到三黄鸡吗?家住海防路的丁老太最喜欢吃本地草鸡了,逢年过节总要买几只回家,但这两年,买鸡的路越走越远。“前些年去菜场还能挑得到三黄鸡,可现在不一样了,年前我女婿特意开着车去浦东乡下、花50元买回的那只鸡,也不见得正宗。”丁老太有些悻悻地说。真奇怪——上海鸡在“原籍”怎也会如此难觅,上海人到底能不能在鸡年吃到纯种三黄鸡?三黄鸡缘何越来越少上海交通大学农学院动物系副教授周新初表示,现在市面… |
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