大豆及加工品里磷化合物含量

已查明大豆及其加工品里磷化合物的含量.检测的大豆是从中国、克里米亚、阿根廷、美国进口的不同批量的大豆.这些大豆的加工品是契尔诺维茨克油脂联合企业的实验工厂制取食用蛋白的油粕、蛋白浓缩物(分离蛋白)、油粕的不溶沉淀、血清.检测表明,与大豆种子及其油粕相比,在油粕的不溶沉淀和血清中的磷化合物含量是相当低的.所以,大豆血清中磷的总含量为0.35毫克/毫升,而酸溶磷化合物含量为57%;