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| 怎样加工贮存虾皮 | |
| 引用本文： | 穆峂.怎样加工贮存虾皮[J].中国水产,1988(11). |
| 作者姓名： | 穆峂 |
| 摘 要： | 虾皮,物美价廉,营养丰富,是城乡广大家庭喜欢食用的海产品。下面介绍适于家庭加工贮存虾皮的几种方法一、生晒虾皮:将小鲜虾用清水洗净,捞出沥干水,摊在干净的席子上或干净的岩石上凉晒。晒一小时左右翻动一次晒干后收到坛罐内密封保存。这种虾皮,无盐分,鲜味浓,比熟虾皮好吃,而且不易反 |
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