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肉用仔鸡日粮中莜麦的化学成分和营养价值
作者姓名:王继华  D.V.Maurice
作者单位:美国Clemson大学家禽科学系(王继华)
摘    要:为评价莜麦(Avena nuda L.)用作肉用仔鸡饲料成份的可能性,进行两个试验。试验1测定了莜麦的化学组分(见表),代谢能。莜麦的燕麦蛋白含量较低,但其氨基酸组成和矿物质含量优于玉米。莜麦的脂肪含量(6.85%)中有30.9%为亚油酸,这高于大多数谷物,并使其具有较高的代谢能值:3.18千

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