松口蘑研究初报 |
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引用本文: | 孙成壁,韩联生.松口蘑研究初报[J].食用菌,1989(5):7-9. |
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作者姓名: | 孙成壁 韩联生 |
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摘 要: | 松口蘑(Tricholoma matsutake)为口蘑属的一种共生菌,商业上常称松茸,其质地细韧,口味鲜美且具淡雅之清香,故倍受美食家之赞誉,近二十年来价格飞腾,东京的出售价高的每公斤达1200~1500美元,其原因在于嗜者日众,而野生产量日寡,又尚未能人工栽培。当前全球的松口蘑产量,据推测约2500~3500吨,主产地日本、朝鲜半岛,中国也有少量出产,其分布地大致在黑龙江。
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关 键 词: | 松口蘑 食用菌 松茸 |
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