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| 采前钙处理对加工黄桃果实品质和生理的影响 | |
| 引用本文： | 郝树池,韩英群,高丽红,李宏军. 采前钙处理对加工黄桃果实品质和生理的影响[J]. 辽宁农业科学, 2008, 0(3): 39-40 |
| 作者姓名： | 郝树池 韩英群 高丽红 李宏军 |
| 作者单位： | 大连市金州区金科科技培训服务中心,辽宁,大连,116103;辽宁省果树科学研究所,辽宁,营口,115009 |
| 基金项目： | 辽宁省大连市科技局资助项目 |
| 摘 要： | 在预试验基础上,于采收前30 d,通过3种不同浓度的Ca(NO3)2对桃喷布,结果表明,处理的果实品质好于对照,Ca2 能够抑制果实中PG、POD活性,降低MDA含量,并且随浓度增加抑制作用增强,Ca2 处理果实腐烂率比对照降低1.34%～13.54%,褐变率降低10%～25.3%. |
| 关 键 词： | 钙 桃 品质 生理 |
Effect of Preharvest Treatment of Calcium on Quality and Physiology of Yellow-flesh Peach |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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