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| 野果资源及其开发利用 | |
| 作者姓名： | 张志焱 王磊 |
| 作者单位： | 山东省泰安市菜篮子科技园(张志焱)，山东农业大学(王磊) |
| 摘 要： | 我国地域广阔，野生果树资源丰富，种类繁多，分布广泛，具有开发利用价值。然而，我国大多数宝贵的野果资源末被开发利用，即使少量被利用的野果，其利用率也甚低。随着商品经济的发展和人们膳食结构的改善，天然无公害的野果食品必将受到青睐，野果开发利用率将大大提高，我国野果食品的开发利用具有极大的潜力和广阔的前景。一、我国野果的特点1．种类繁多、分布广泛、蕴藏量大我国的果树资源极为丰富，据调查，世界有果树总计60科，分布在我国的就有51科293种，其中原产我国的果树就有五分之四，而且大部分种类尚处于野生状态，分布广泛… |
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