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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
柿果上市巧贮藏特色加工更增值
作者姓名:
周翠英
张洪路
作者单位:
江苏省滨海市三中港食品有限公司 224500
摘 要:
柿果上市时节,正是保鲜贮藏、特色加工的好时机。市场上的鲜柿果零售价一般1~4元/kg,而加工成柿饼,1kg就能卖到6~8元,如果加工成酒柿子、柿子酱、柿子干等特色产品,更能填补市场空白,卖上高价钱。因此,柿果的保鲜加工成本低、利润大,是农民朋友的一项致富途径。
关 键 词:
特色加工
保鲜贮藏
柿果
上市
特色产品
保鲜加工
零售价
柿子
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