“贵州松桃翠芽茶”的加工工艺

贵州省松桃翠芽茶加工工艺为:鲜叶摊放-杀青-做形-脱毫-干燥-提香五个工序。其品质特征为:外形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽翠绿,香气清芬悦鼻,粟香浓并伴有新鲜花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。近年来,纵观松桃县地域经济的发展,茶产业发展速度较快,茶园面积不断增加,茶农扩大茶叶种植,促进了当地经济的发展。茶产业是富民的产业,符合生态立县的要求,发展茶叶经济,能使地域生态、人文、经济资源达到最佳结合,使旅游资源更加丰富,人文底蕴更加深厚,生态环境更加优美。与此同时,提高茶叶加工技术、优化茶叶生产设备是提升茶叶品质的关键环节。