|
|||||
|
|
| 客家兔文化 | |
| 引用本文： | 陈仁河.客家兔文化[J].中国牧业通讯,2006(7):72-72. |
| 作者姓名： | 陈仁河 |
| 摘 要： | 客家先民虽多数来自中原大户或贵族．长期受主流饮食文化影响．但当其在崇山峻岭之中面临食物营养短缺的窘境时，能毅然创新思变．把为上层贵族所不齿的兔肉做成美味佳肴和营养保健品．形成了“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”、“无兔不成席，一兔顶三鸡”的生活情趣和价值取向． |
| 关 键 词： | 文化影响 家兔 营养保健品 食物营养 美味佳肴 价值取向 生活情趣 饮食 兔肉 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |