| 芽孢菌固态发酵降解豆粕工艺研究 |
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| 引用本文： | 陈济琛,陈名洪,蔡海松,林新坚. 芽孢菌固态发酵降解豆粕工艺研究[J]. 大豆科学, 2008, 27(5) |
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| 作者姓名： | 陈济琛 陈名洪 蔡海松 林新坚 |
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| 作者单位： | 福建省农业科学院土壤肥料研究所,福建,福州,350013;福建省农业科学院土壤肥料研究所,福建,福州,350013;福建省农业科学院土壤肥料研究所,福建,福州,350013;福建省农业科学院土壤肥料研究所,福建,福州,350013 |
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| 摘 要： | 以工业副产物脱脂豆粕粉为原料,通过芽孢菌发酵将其水解得到大豆肽是对资源的有效利用.以水解度为指标,筛选到降解豆粕能力较强的芽孢菌4株,编号CHDl2、CHDl6、CHD21和CHD27;以大豆肽含量作为固态发酵产物的评价指标,从4株芽孢菌出发,得到适宜固态发酵降解豆粕的菌株组合(CHDl6 CHD27);通过两个(L934)正交试验对该组合的固态发酵工艺进行优化,结果为其产物的大豆肽含量达23.9%,比优化前所得产物的大豆肽含量(14.1%)提高69.5%,比未经发酵处理的培养基中大豆肽含量(4.14%)提高约4.8倍,大豆肽得率达60%.
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| 关 键 词： | 发酵豆粕 水解度 菌株筛选 大豆肽含量 发酵条件优化 |
Sofid-state Fermentation Conditions of the Bacillus Degradating Soybean Meal |
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| CHEN Ji-chen,CHEN Ming-hong,CAI Hai-song,LIN Xin-jian. Sofid-state Fermentation Conditions of the Bacillus Degradating Soybean Meal[J]. Soybean Science, 2008, 27(5) |
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| Authors: | CHEN Ji-chen CHEN Ming-hong CAI Hai-song LIN Xin-jian |
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