| 北京油鸡体脂分布及沉积规律研究 |
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| 引用本文： | 付睿琦,赵桂苹,刘冉冉,郑麦青,陈继兰,文杰. 北京油鸡体脂分布及沉积规律研究[J]. 动物营养学报, 2013, 25(7): 1465-1472 |
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| 作者姓名： | 付睿琦 赵桂苹 刘冉冉 郑麦青 陈继兰 文杰 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京100193 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目，国家肉鸡产业技术体系项目，国家动物营养重点实验室课题 |
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| 摘 要： | 本试验以北京油鸡为素材,对不同生长阶段体脂分布和沉积规律进行初步研究,旨在为家禽生产和脂类研究提供一定的理论基础。试验选用1日龄北京油鸡(公雏)130只,基础饲粮饲养,试验期24周。结果显示:1)脂肪在肌肉、腹部、皮下的沉积量随着饲养时间的延长而极显著增加(P<0.01)。2)8周前,脂肪在肌肉中的沉积率显著下降(P<0.05),8～14周显著上升(P<0.05)。3)脂肪在皮下、肌肉、血液中的沉积比在腹部沉积得早,但在腹部沉积得快,沉积量大。4)出雏时,脂肪在血液和肌肉中的含量显著高于出雏后(P<0.05)。5)活体重、肝脏重与腹脂重在各部位沉积量呈显著正相关(P<0.05)。由此可见,北京油鸡体内脂肪沉积在血液、肌肉和皮下的沉积早于腹部,体成熟后脂肪沉积量和沉积率都达到最大。
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| 关 键 词： | 体脂 沉积规律 北京油鸡 屠体性能 |
Research on Body Fat Distribution and Deposition Pattern of Beijing-You Chickens |
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| FU Ruiqi , ZHAO Guiping , LIU Ranran , ZHENG Maiqing , CHEN Jilan , WEN Jie. Research on Body Fat Distribution and Deposition Pattern of Beijing-You Chickens[J]. CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION, 2013, 25(7): 1465-1472 |
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| Authors: | FU Ruiqi ZHAO Guiping LIU Ranran ZHENG Maiqing CHEN Jilan WEN Jie |
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| Affiliation: | * (Institute of Animal Sciences,Chinese Academy of Agricultural Sciences, State Key Laboratory of Animal Nutrition,Beijing 100193,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | body fat deposition pattern Beijing-you chickens carcass performance |
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