巴西:阿维巴鸡场参观记

巴西是鸡肉生产和出口大国,年产242万吨,其出口量目前稳居世界首位。巴西鸡肉的质量享有较高声誉,出口到世界各地的鸡肉,全都享有免检待遇。巴西如何确保每只出厂肉鸡达到食品安全标准?笔者日前参观了阿维巴养鸡场,对这个问题有了大致了解。