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| 利用炉渣贮藏鲜辣椒 | |
| 引用本文： | 钱文英.利用炉渣贮藏鲜辣椒[J].农业工程技术:农产品加工,1988(4). |
| 作者姓名： | 钱文英 |
| 摘 要： | 我国北方地区,入冬季节早,持续时间长,一般从十一月中下旬开始到翌年四月上中旬,很少见到新鲜辣椒,在市场上一般供应以“速冻”辣椒为主,与鲜辣椒相比品质差,风味及营养成份受到一定的影响。近年来,我们 |
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