禽蛋常用保鲜方法

1．聚乙烯醇保鲜法聚乙烯醇是白色粉末,无毒,可溶于水并能形成透明的薄膜。将10千克水煮沸倒入500克聚乙烯醇,继续加热搅拌,待溶解后停止加热,加入醋酸钠100克,搅拌,溶解后出锅冷却备用。