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| 真姬菇母种培养基的筛选试验 | |
| 作者姓名： | 沈淑平 覃江霞 |
| 作者单位： | 重庆三峡职业学院,404040 |
| 摘 要： | 真姬菇又名玉蕈[Hypsizygus marmoreus(Peck)Bigelow],是一种稀奇珍贵食用菌,其味道鲜美,菌体洁白、菌肉肥厚、质脆嫩、营养丰富.其味比平菇鲜,其肉比滑菇厚,其质比香菇韧,口感甚佳,其干品还香味浓溢.在日本自古就有"香在松口蘑,味在玉蕈"之讲究.真姬菇是一种低热量、低脂肪、高蛋白的保健品.真姬菇子实体具有提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效,备受消费者喜爱. |
| 关 键 词： | 真姬菇 母种培养基 筛选试验 菌丝生长 |
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