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| 苏联乳品生产及奶牛改良 | |
| 作者姓名： | 王密侠 |
| 摘 要： | 目前,苏联奶牛存栏数约为4200万头。国有畜群年产奶总量为106.4百万吨。1986年以来,苏联牛奶总产持续上升,但仍不能满足国内日益增长的需求量。1989年苏联牛奶总产增加了大约2％,国营农场及集体农庄提供了全苏牛奶总产量的73％,私营企业的乳产品仅对市场起调节作用。他们80％的牛奶加工由国家组织进行,其余20％由非国营企业加工。苏联人喜食黄油,人均消费逐年增加,尽管约有一半的牛奶被用来制造黄油,但国内黄油仍供不应 |
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