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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
保健蔬菜苦苣无公害栽培
作者姓名:
蒋桂春
马健
作者单位:
抚顺市顺城区河北乡农业技术推广站
摘 要:
苦苣是抚顺市近年引进的绿叶特菜,属菊科2年生草本植物,因味苦而得名。经过软化的苦苣吃起来脆嫩爽口,有清香,略带苦味。但未经软化的绿色叶片苦味很浓,肉质粗硬,适口性差。苦苣的吃法以生吃为主,也可热食,其营养成分和生菜相近,其中钙、铁含量又高于生菜。苦苣的抗病虫性很强,一般不需进行病虫害的防治,因而受农药污染少,是目前时尚的无公害保健蔬菜。
关 键 词:
无公害栽培
保健蔬菜
苦苣
草本植物
营养成分
抗病虫性
农药污染
抚顺市
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