兴吃“森林菜”崇尚“水煮菜” |
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作者姓名: | 东云 陈耘 |
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摘 要: | 追求清淡素雅,营养丰富,成为都市饮食的主调,继清香扑鼻、色彩诱人的鲜花、野菜入馔后,“森林菜”作为一种天然的保健食品受到人们的青睐。所谓“森林菜”即从森林中采撷仙可食用植物和菌类,眼下兴吃的“森林菜”则是人工培植的茹、菌和可食鲜花,常见的有20多种。据说,兴吃“森林菜”,缘于富起来的珠海三角洲,那里居民消费结构日趋合理,“吃”不再占日常消的最高比例,饮食以健康,长寿为目标。如今,自南向北已悄然兴起了许多经营“森林菜”餐馆,招来众多食客,“森林菜”是高蛋白、低脂肪、具有药性调理功能的食物,价格也不…
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关 键 词: | 森林菜 水煮菜 保健食品 野菜 饮食习惯 膳食结构 |
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