蔬菜污染源及污染状况概述

目前,造成蔬菜污染的原因主要归纳为4个方面,即农药污染、肥料使用不合理、环境污染、生长调节剂的污染等。这些污染能够影响植物正常生长和发育,以致在体内积累,使产量降低,品质变劣,最终影响人和动物的身体健康。下面分别介绍一下各种污染源及污染状况。