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| 果蔬保鲜新技术 | |
| 摘 要： | 保鲜纸箱由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新型纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”(硅酸岩的一种)作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体,独具良好的吸附作用,且价格便宜又不需低温高成本设备,具有较长时间的保鲜作用,而且所保鲜的果蔬分量不会受影响,对远距离贮运更是独具一筹,所以极受商家青睐。微波保鲜由荷兰一家公司对水果、蔬菜和鱼肉类食品进行低温消毒的保鲜办法,采用微波在很短的时间穴120s雪将其加热到72℃,然后将这种经处理后的食品在0～4℃条件下上市,可贮藏42～45天,不会变质,十分适宜淡季供应“时令水果”,备受人… |
| 关 键 词： | 果蔬保鲜 |
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