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| 红薯食品的加工(Ⅱ) | |
| 引用本文： | 唐跃富.红薯食品的加工(Ⅱ)[J].农技服务,2000(8). |
| 作者姓名： | 唐跃富 |
| 作者单位： | 重庆市荣昌县观胜镇睡佛村 |
| 摘 要： | <正> (六)红薯蜜薯干 以红薯为主要原料,配以少量红糖制成的蜜薯干,外形金黄透红,干质柔软爽口,口味香甜美似蜜枣,胜于蜜枣。其加工技术如下: 1、选薯煮熟 剔除虫薯、烂薯,取 |
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