木耳的营养与生长发育条件

正木耳亦称黑木耳、光木耳、云耳、黑菜等。属于真子门,担子真菌纲,木耳目、木耳科、木耳属、是我国传统的出口食品被人们称为"山珍",产量和质量居世界之首。木耳在地理位置上分布较广,对环境适应能力较强,栽培面积较大,经济效益较高,木耳喜温善湿,喜光并需有较好的通风条件,但也有耐旱和抗寒的特点。