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香椿芽短期贮藏保鲜技术

作者姓名：	刘晶寇学朋张传清

作者单位：	新泰市绿丰香椿种植专业合作社

摘要：	本文阐述了香椿芽的营养价值和基本特征,并介绍了香椿芽短期贮藏保鲜技术,从四个角度进行了详细的分析与讨论,从而为香椿芽短期贮藏保鲜技术研究提供参考。
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