| 响应面优化超声波辅助复合酶法提取杏鲍菇黄酮 |
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| 引用本文： | 王广慧,李士慧,梁婷,寇送波,信悦,张诺. 响应面优化超声波辅助复合酶法提取杏鲍菇黄酮[J]. 吉林农业科学, 2018, 0(1): 45-50 |
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| 作者姓名： | 王广慧 李士慧 梁婷 寇送波 信悦 张诺 |
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| 作者单位： | 绥化学院食品与制药工程学院; |
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| 摘 要： | 研究了利用超声波辅助复合酶法提取杏鲍菇黄酮的最优条件。在单因素试验的基础上,固定其他影响因素,选择料液比、超声时间和酶解pH进行三因素三水平的Box-Behnken试验,利用Design-expert 8.0.6软件进行响应面分析。结果表明,在料液比为1∶50(g∶m L),超声时间为6 min,酶解pH为5.4条件下获得的黄酮提取率最高,可达3.352%。
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| 关 键 词： | 响应面 超声波 复合酶 杏鲍菇 黄酮 |
Optimization of Ultrasonic Assisted Compound Enzyme Extraction of Flavonoids from Pleurotus eryngii by Response Surface |
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