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| 兔肉制品的综合加工与复合型机械设备的配置 | |
| 摘 要： | 正兔肉制品具有美味、营养价值高等深受大众认可的优点,为了满足广泛的市场需求和消费者多样化的选择,生产企业必须重视兔肉制品的系列化和多样化生产。兔肉制品的主要系列有:家庭装、礼品装、休闲装和经济装;兔肉制品的主要种类有:酱卤制品、熏烤制品、风腊制品和干制品等。标准化的兔肉加工厂,不仅设备配置完整,而且加工区域布局合理,按各制品的生产工艺和加工要求,选择相应的处理方法和加工设备。1兔肉原料前期处理及加工设备 |
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