托克逊黑羊羊肉营养成分的分析研究 |
| |
作者姓名: | 买买提伊明·巴拉提 胡加买提·克衣木 柳广斌 阿里木·尼扎木丁 赛迪古丽·马合木提 赛米·阿不都古力 阿不拉克·艾山 |
| |
作者单位: | 新疆农业大学,新疆,乌鲁木齐,830052;新疆托克逊县畜牧兽医局,新疆,托克逊,838100 |
| |
摘 要: | 本研究对托克逊黑羊羊肉品质进行了分析。结果表明:托克逊黑羊蛋白质含量18.56%,脂肪含量6.5%,胆固醇含量54.4mg/100g,氨基酸总和17%。托克逊黑羊羊肉品质优异,是值得推广的新肉羊品种。
|
关 键 词: | 托克逊黑羊 羊肉 营养成分 |
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录! |
|