|
|||||
|
|
| 蔬菜纸的加工技术 | |
| 引用本文： | 刘国信.蔬菜纸的加工技术[J].今日农村,2005(8):42-42. |
| 作者姓名： | 刘国信 |
| 作者单位： | 山西省阳城县农牧局,048100 |
| 摘 要： | 目前，以蔬菜为主要原料制成的绿色可食性包装产品由于其营养价值高，便于贮藏保鲜和运输，且是一种很好的休闲食品与高级食品包装材料，因此有很大的市场需求与开发前景，如蔬菜纸（也称纸菜）就是一种具有可食与保鲜包装双重功能的新型蔬菜深加工产品。 |
| 关 键 词： | 蔬菜纸 加工技术 生产工艺 碾压成型 滚筒成型 护色处理 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |