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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
浅谈畜产品质量安全存在的问题及对策
作者姓名:
李玉姣
冯鑫磊
杨修镇
刘霄飞
薄永恒
李鹏
王帅
张坤
赵丰华
作者单位:
1. 山东省畜产品质量安全中心;2. 山东省畜牧总站
摘 要:
畜产品质量安全不仅关系着百姓健康,还关乎畜牧业的可持续发展和社会稳定。随着媒体对食品安全事件的频频报道,畜产品质量安全问题关注度越来越高。畜产品质量安全涉及畜牧业全产业链的各环节,同时又是公共卫生和食品安全的交织点。本文以行业全产业链为主线,结合当前畜产品质量安全监管形势,对其影响因素进行分析,并提出相应的建议。
关 键 词:
畜产品
质量安全
全产业链
检测
监管
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