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| 富硒富锌系列食用菌通过省级鉴定 | |
| 引用本文： | 吴法先.富硒富锌系列食用菌通过省级鉴定[J].中国食用菌,1992(6). |
| 作者姓名： | 吴法先 |
| 作者单位： | 太原山西省医药研究所 |
| 摘 要： | 由山西省医药研究所承担的省科委攻关项目——微量元素硒、锌系列食用菌,最近通过省级技术鉴定。专家们认为,此项研究成果达到国内领先水平。硒和锌是人体必需的微量元素。各种癌症均与人体缺硒有关。缺锌使人体免疫功能下降,从而引发各种疾病,如幼儿食欲不振、伤口难愈、生长发育迟缓,智力下降,成人早衰,糖尿病等。富硒食用菌富含有机硒,有机硒无毒,利于人体吸收利 |
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