| 桃冷害细胞学表现与品质劣变关系的研究 |
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| 引用本文： | 齐灵 马筠. 桃冷害细胞学表现与品质劣变关系的研究[J]. 园艺学报, 1994, 21(2): 134-138 |
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| 作者姓名： | 齐灵 马筠 |
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| 作者单位： | 天津市果品贮藏保鲜研究中心 300112(齐灵，吕昌文，修德仁)，天津师范大学生物系 300074(马筠)，天津师范大学生物系 300074(王焘宽) |
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| 摘 要： | 用电子显微镜观察新鲜桃果实及不同条件下贮藏后的果实发现，成熟桃果肉组织的共同特征是：细胞明显液泡化，液泡占细胞体积的９０％以上，细胞壁、细胞核、叶绿体、线粒体等亚细胞结构完整。常温（２８℃）条件下自然衰老及高二氧化碳环境中贮藏的桃，未观察到细胞壁加厚、胞间连丝增加及内含物穿壁流动现象，不同品种果实在０℃恒温下冷藏细胞学表现不同，绿化９号和北京１３号桃，贮后口感质地细嫩、风味浓郁，在一定期限内未观察
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| 关 键 词： | 桃 冷害 贮藏 细胞 超微结构 品质 |
Studies on the Relationship between Cell Deformation and Quality Deterioration of Peach by Chilling Injury |
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| Qi Ling,Lu Changwen,and Xiu Deren. Studies on the Relationship between Cell Deformation and Quality Deterioration of Peach by Chilling Injury[J]. Acta Horticulturae Sinica, 1994, 21(2): 134-138 |
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| Authors: | Qi Ling Lu Changwen and Xiu Deren |
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| Keywords: | Peach Cell ultrastructure Chilling injury Storage Quality |
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