| 酵母酶解物对大口黑鲈生长性能、脂类代谢及肠道组织结构的影响 |
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| 引用本文： | 郑银桦,彭聪,吴秀峰,韩芳,薛敏,王嘉,胡亮.酵母酶解物对大口黑鲈生长性能、脂类代谢及肠道组织结构的影响[J].动物营养学报,2015,27(5). |
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| 作者姓名： | 郑银桦 彭聪 吴秀峰 韩芳 薛敏 王嘉 胡亮 |
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| 作者单位： | 1. 中国农业科学院饲料研究所,国家水产饲料安全评价基地,北京 100081
2. 广东雅琪生物科技有限公司,广州,511400 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目，公益性行业(农业)专项经费项目 |
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| 摘 要： | 本文旨在通过研究酵母酶解物对大口黑鲈(Micropterus salmoides)生长性能、脂类代谢及肠道组织结构的影响,来评价酵母酶解物在大口黑鲈饲料中的有效性。配制3种等蛋白质(粗蛋白质47%)等能(总能20.0 MJ/kg)的饲料:以含35%低温干燥鱼粉的高鱼粉饲料为对照饲料(命名为FM),在此基础上以混合植物蛋白质(豆粕+谷朊粉)替代50%的鱼粉并平衡必需氨基酸后作为基础饲料(命名为SBM),另在基础饲料中添加3%的酵母酶解物作为试验饲料(命名为HY)。选用初始体重为(20.80±0.04)g的健康大口黑鲈为试验对象,随机分为3组,每组4个重复,每个重复25尾,在室内循环控温系统中进行8周生长试验。结果表明:在增重率、特定生长率、摄食率上,HY组显著高于FM和SBM组(P0.05);在肝体比上,HY组显著低于FM和SBM组(P0.05)。FM组的全鱼粗脂肪含量显著低于HY和SBM组(P0.05)。HY和SBM组大口黑鲈血清高密度脂蛋白胆固醇含量显著高于FM组(P0.05),而肝脏总胆固醇含量则显著低于FM组(P0.05)。血清甘油三酯和游离脂肪酸含量及肝脏脂肪含量变化一致,即FM组显著低于SBM组(P0.05),与HY组无显著差异(P0.05)。用混合植物蛋白质替代50%鱼粉后,大口黑鲈肠道肌层变薄,绒毛完整齐度下降,在此基础上添加酵母酶解物后,肠道结构损伤的情况有所缓解。由此得出,在本试验条件下,用混合植物蛋白质替代50%鱼粉后添加3%的酵母酶解物能够提高大口黑鲈的生长性能,改善肝脏状态,促进肝脏脂肪和胆固醇的代谢,修复肠道损伤。
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| 关 键 词： | 大口黑鲈 酵母酶解物 生长性能 脂肪代谢 胆固醇代谢 肠道组织结构 |
Effects of Hydrolyzed Yeast on Growth Performance,Lipids Metabolism and Intestinal Structure of Largemouth Bass ( Micropterus salmoides) |
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| ZHENG Yinhua,PENG Cong,WU Xiufeng,HAN Fang,XUE Min,WANG Jia,HU Liang.Effects of Hydrolyzed Yeast on Growth Performance,Lipids Metabolism and Intestinal Structure of Largemouth Bass ( Micropterus salmoides)[J].Acta Zoonutrimenta Sinica,2015,27(5). |
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| Authors: | ZHENG Yinhua PENG Cong WU Xiufeng HAN Fang XUE Min WANG Jia HU Liang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | largemouth bass ( Micropterus salmoides) hydrolyzed yeast growth performance fat metabo?lism cholesterol metabolism intestinal structure |
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