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| 《食品营养与配餐》课程的改革与实践 | |
| 引用本文： | 蔡智军.《食品营养与配餐》课程的改革与实践[J].辽宁农业职业技术学院学报,2011,13(4):42-43,55. |
| 作者姓名： | 蔡智军 |
| 作者单位： | 辽宁农业职业技术学院,辽宁营口,115009 |
| 基金项目： | 辽宁农业职业技术学院院级课题“《食品营养与配餐》课程的改革与实践”的部分研究成果 |
| 摘 要： | 针对公共营养师能力要求,结合农业高职院校食品营养与检测专业特点,从教学内容、教学方法、教学手段、考核方式的改革等方面着手,进行了一系列的改革与实践,注重培养学生综合能力和可持续发展能力。 |
| 关 键 词： | 食品营养与配餐 教学内容 教学方法 考核评价 |
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